Préparation :
Evidez l’ananas au-dessus d’un bol et coupez la chair en petits dés. Réservez le jus.
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un bol, versez le rhum avec le même volume d’eau. Mettez-y les raisins afin de les réhydrater. Mélangez dans un saladier, les morceaux d’ananas, de bananes et de raisins égouttés. Puis remplissez-en l’ananas : arrosez de jus de citron et d’ananas. Servez bien frais.
Dietetique :
Cette recette apporte une petite note exotique et égaye ainsi nos repas d’hiver ! L’ananas est un fruit très riche en fibres et favorise ainsi un meilleur transit, de plus il permet de faire le plein de vitamines tout comme la banane ou les raisins présents. Il est recommandé de consommer 2 à 3 fruits par jour pour être en forme tout au long de l’année : variez-les selon les saisons, cuits ou crus, ils constituent un dessert savoureux et pauvre en calories.
